Hakkımızda
Kuru Buz Nedir? Kuru Buz Üretimi Nasıl Yapılır? Kuru Buz Kaç Derecededir? Kuru Buz Özellikleri Nelerdir?
Kuru buz ya da karbondioksit buzu karbondioksitin (CO2) katı forma dönüştürülmüş halidir. Yüksek basınç altındaki sıvı karbondioksitin özel proseslerle ani basınç değişimine uğratılarak sıcaklık düşüşünün sağlanmasıyla -78,5 °C yüzey sıcaklığına sahip kuru buz üretimi sağlanır.
Kuru buz, kullanım sonrasında süblimleşerek direkt olarak gaz formuna dönüşür. Dolayısıyla sıvı forma dönüşmeyen kuru buz geride su vb. kalıntı bırakmaz, gaz haline dönüştükten sonra ise atmosfere karışır. Hâlihazırda doğada bulunan bir madde olması sebebiyle, atmosfere zarar vermez, çevre dostudur.
Kuru buz özellikleri bakımından çokça fayda sağladığından endüstride birçok alanda kullanılmaktadır. Üzerinde kullanıldığı ürünlere zarar vermez, toksik değildir, geride tamamen kuru bir yüzey bıraktığından aşınmalara ve deformasyonlara neden olmaz.
Kuru buzun çok düşük sıcaklıkta olması tercih edilmesine neden olan en önemli özelliklerinden biridir. Fakat bu nedenle kuru buz deriyle doğrudan temas ettirilmemeli, soğuk yanığı vb. kazalardan kaçınılmalıdır. Benzer şekilde kuru buz, gıdaları soğuk ve taze tutmak gibi özelliklere sahip olsa da direkt olarak tüketilmemelidir.
Kuru buzun sıvı hale geçmeden gaza dönüşebilmesi de en önemli özelliklerindendir. Fakat soluduğumuz hava % 78 azot, %21 oksijen ve sadece % 0,035 karbondioksit içermektedir. Dolayısıyla bulunduğumuz alanda havadaki karbondioksit miktarı % 5'in üzerine çıkarsa, karbondioksit toksik hale gelebilir. Bu nedenle kuru buz içeren alanların düzenli olarak havalandırıldığından ve kuru buzun sızdırma yapmayan ağzı kapalı kaplarda taşındığından emin olunması gerekir.